抹茶蛋糕

 

食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

 

做法：

1准备材料。

2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

3)分次加入融化的黄油搅拌。

4)分次加入清水搅拌匀。

5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

6)自上而下用刮刀搅拌好。

7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。

8)先高速打发，再低速打至干性泡发。

9)蛋白分次加入蛋黄糊

10)自上而下用刮刀搅拌好。

11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。

12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

杭州新梦想咖啡西点培训学校是一家专业的咖啡培训学校，西点培训学校，蛋糕培训学校，烘焙培训学校，翻糖蛋糕培训学校，韩式裱花培训学校。杭州咖啡培训，杭州咖啡学校，杭州西点培训，杭州西点学校，杭州蛋糕培训，杭州蛋糕学校，杭州烘焙培训学校 ，杭州甜品培训，杭州甜品学校，杭州奶茶培训，杭州奶茶学校