揭秘活化干性酵母的正确方法，目前，市面上有两种酵母：活性干酵母（Active Dry Yeast）和速发酵母（Instant Yeast）。 活性干酵母需要在使用前被活化。因此，我们要花火活性干酵母的话...
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国内 西点培训学校 有不少，但是想要选出 好的 西点培训学校 也不容易，今天我们就请来业内资深人士为大家介绍如何才能选出好的 西点培训学校 。 看师资力量 西点培训 其实归根结...
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揭秘可可豆是如何变成巧克力？我们都知道巧克力的原材料是可可豆，主要产自美国和中南美诸国。那么可可豆究竟是如何变身成为巧克力的呢？今天我们一起来学习下！ 巧克力的原料...
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揭秘酵素在烘焙中的应用！酵素想必大家应该都不陌生，今天新梦想的小编就来给大家讲一下酵素的种类及应用！ 一、酵素的种类： （1）水解酶；（2）转移酶；（3）氧化还原酶；（...
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想 学蛋糕西点 就得到专业的培训学校，那么 蛋糕西点培训多少钱呢 ？小编提醒大家咨询学费之余还要选好学校。 不同的 蛋糕西点培训学校 学费差别还是很大的，主要是由课程和师资...
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揭秘馒头和面包的制作原理！先说说馒头和面包是怎么做出来的，为什么能够膨松多孔？为什么有特殊的香味？ 原来，馒头和面包里的孔洞，都是二氧化碳气体曾经大量存在的遗迹。而...
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馒头和面包在发酵过程中，酵母在有氧条件下快速繁殖并产生大量二氧化碳。与此同时，面筋蛋白在有水条件下伸展形成网络状结构，二氧化碳在面筋网络中上蹿下跳，最终使面团体积...
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不少人看中了蛋糕行业的前景，想要从事这个行业，小编提醒大家想要从事蛋糕行业， 蛋糕制作技术培训 可是少不了的。 学技术，关键是要学到真技术，如果花了钱，技术没学到这才...
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蛋糕行业无疑是21世纪的朝阳行业，毕竟喜欢购买蛋糕的人越来越多。如果大家想要从事蛋糕行业，可以接受 蛋糕专业培训 ，好处非常多，我们一一来看。 学蛋糕就业好待遇 蛋糕师的...
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短期西点烘焙培训班 学习时间短、教学内容丰富，是很多想要从事西点行业人的首选。那么我们该怎么选择 短期西点烘焙培训班呢？做好这五看很重要 。 第一看校区规模。 我国 西点...
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