大家可能不知道的是，西点培训不仅包括烘焙，还有裱花课程，也就是做蛋糕需要学习的课程。无论我们以后是就业还是想开店，烘焙和裱花都是我们应该学习的内容，下面就为大家具体介绍一下都有哪些。

 

首先第一点，大家在进入培训学校学习的时候，在学习裱花课程时，老师们第一个教大家的技巧一定会是，对于做蛋糕所需要的材料，我们要怎样进行选材，做出一个好吃的蛋糕，不仅仅要在外观上下苦功夫，而且从选材上也要慎之又慎，因为这些蛋糕材料是做蛋糕的基础，如果你连基础都没有打好的话，想要做出一个好吃又好看的蛋糕，那几乎是不可能的。就像老人们经常说的，还没学会走就想跑，那肯定是不行的。

 

学习制作蛋糕，我们当然要从最基本的造型开始学习，包括蛋糕花边的学习、花朵的学习、蛋糕如何抹胚、各种人物以及动物的制作，这些都会教到。当然少不了当下最流行的法式慕斯，还有各种巧克力造型等等。

 

烘焙课程也有不同的分类，包括甜面包类、吐司面包类、月饼甜点类、常温蛋糕类、法式欧包等等，学习烘焙最关键的还是原料的选购，搅拌的技巧，以及我们在烘烤面包的时间，这些都决定我们做出来的烘焙品味道好不好。不过这些老师都会手把手教给你，自己再多加练习就能学会。烘焙类不仅包括面包这些，饼干的做法也是会教的，因为现在人们比较讲究健康，喜欢吃现烤的饼干，像以前那种批量产的饼干逐渐少了。

 

西点培训的课程一直在随着市场的需求在变化，无论我们开店还是就业，都要会创新，这样才会有更多的发展机会。

杭州市新梦想职业技能培训学校是一家在杭州、西安、重庆、成都设立多个分校的连锁知名培训学校。新梦想集西点培训学校、蛋糕培训学校、烘焙培训学校、糕点培训学校、甜品培训学校、蛋糕学校、西点学校于一身，培训专业有：西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训和奶茶饮品培训学校也以“培养技能人才、服务社会需要”为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导，并以创业带动就业。

杭州市新梦想职业技能培训学校各校区都拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园;将技能培训质量的提高作为重要工作;新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络。致力于建设中国餐饮行业的创业就业技能培训品牌。