杭州蛋糕烘焙培训学校之意大利玉米面果粒蛋糕
杭州蛋糕烘焙培训学校之意大
2018-10-09 14:22
意大利玉米面果粒蛋糕
蛋糕配料:
450g 即溶意大利玉米粉(用普通的玉米粉代替)
180g 中粉
300g 糖(糖量减少了一半)
4个鸡蛋
240ml 温热水
150g 松子(用杏仁片取代)
180g 葡萄干
140g 无花果干(用核桃仁取代)
2个苹果
12g 酵母
盐 少许
做法:
1、将所有干性材料(预留一小部分葡萄干和杏仁片)混合;
2、苹果削皮切薄片;
3、将苹果片加入1中拌匀;
4、中间挖个坑,倒入所有的湿性材料。
5、接下来,大力搅拌,将所有材料混合均匀;
6、倒入烤盘中,将表面尽量抹平;
7、撒上剩余的葡萄干和松子仁(杏仁片)。